Aconteceu… Degustação “Chile em Destaque” na ABS-RJ Flamengo

Idas e Vinhas



No dia 25 de Setembro de 2015 apresentamos a nossa primeira degustação na Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RJ), sede Flamengo.

Idas e Vinhas

O tema escolhido foi “Chile em Destaque” e todos os vinhos fazem parte do portfólio da importadora paulista Domínio Cassis, que representamos no Rio de Janeiro. Os rótulos foram escolhidos em função de suas peculiaridades, seja pela casta empregada, pela forma de vinificar…enfim, nossa intenção foi a de apresentar vinhos interessantes.
William Fèvre Quino 2012 – 92% Sauvignon Blanc e 8% Riesling, (Valle de Malleco), (Melhor mescla branca e 93 pontos Descorchados 2015)
El Viejo Almacén de Sauzal Vigno 2012 – 100% Carignan, (D.O. Valle del Maule), sem adição de sulfitos (92 pontos Descorchados 2015)
Huaso de Sauzal 2013 – 100% País, (D.O. Valle del Maule), sem adição de sulfitos, (Vinícola revelação do ano e 92 pontos Descorchados 2015)
Andes Plateau 700+ 2012 – 60 % Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Malbec, (Alcohuaz (Valle Elqui) e Cajón del Maipo (Valle de Maipo)), (93 pontos Descorchados 2015 e 93 pontos na revista Decanter Magazine)
Pedro Parra Pencopolitano 2013 – 49% Carignan, 37% Pais, 9% Carmenère e 4% Cinsault (Valle del Maule, Itata e Cauquenes. Projeto pessoal do renomado “caçador de terroirs”.

Para quem não pode comparecer, apresentaremos essa degustação na unidade Barra da Tijuca da ABS-RJ. Fiquem atentos pois será no dia 18 de Novembro de 2015

Serviço:

Av. Ayrton Senna, 3000 Via Parque Offices, Bl. 2 Sala 210 – CEP 22775-904 – Barra da Tijuca | Telefone (21)2421-9640 (após 13 horas)

R$ 50,00
Para compras no dia da degustação, os vinhos serão vendidos com excelente desconto.
** Associados da categoria profissional com a trimestralidade em dia têm gratuidade na inscrição.

Agenda… Degustação Idas e Vinhas na ABS-RJ, Flamengo – Chile em Destaque

Idas e Vinhas

No próximo dia 25 de Setembro, sexta-feira a partir das 19h30, apresentaremos aos associados da  ABS Rio (na sede Flamengo) 5 vinhos chilenos do portfólio da importadora Domínio Cassis. Somos representantes exclusivos da Domínio Cassis aqui no Rio de Janeiro, e escolhemos para a apresentação vinhos que se destacam tanto pelas críticas positivas quanto por suas peculiaridades.  
Idas e Vinhas



São eles!*



William Fèvre Quino 2012 – 92% Sauvignon Blanc e 8% Riesling, (Valle de
Malleco), (Melhor mescla branca e 93 pontos Descorchados 2015)
El Viejo Almacén de Sauzal Vigno 2012 – 100% Carignan, (D.O. Valle del Maule), sem
adição de sulfitos (92 pontos Descorchados 2015)
Huaso de Sauzal 2013 – 100% País, (D.O. Valle del Maule), sem
adição de sulfitos, (Vinícola revelação do ano e 92 pontos Descorchados 2015)
Andes Plateau 700+ 2012 – 60 % Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Syrah e Malbec, (Alcohuaz (Valle Elqui) e Cajón del Maipo (Valle de Maipo)),
(93 pontos Descorchados 2015 e 93 pontos na revista Decanter Magazine)
Pedro Parra Pencopolitano 2013 – 49% Carignan, 37% Pais, 9% Carmenère e 4%
Cinsault (Valle del Maule, Itata e Cauquenes. Projeto pessoal do renomado “caçador de terroirs”.

Serviço:
Inscrições somente para associados ABS com a trimestralidade em dia, e devem ser feitas diretamente com a Secretaria da ABS.**

Praia do Flamengo, 66 Bloco 2 Sala 311 – CEP 22210-903 – Flamengo
Telefone (21)2285-0497 / 3235-5576 ou 3495-2958
R$ 50,00 – (inscrições abertas).
* Para compras no dia da degustação, os vinhos serão vendidos com excelente desconto.
** Associados da categoria profissional com a trimestralidade em dia têm gratuidade na inscrição.

Provamos e aprovamos… William Fèvre Quino Blanc 2012

Idas e Vinhas
William Fèvre é um renomado produtor francês que se destaca
pelos Premier Cru Chablis, na Borgonha, e o projeto no Chile iniciou-se há 20
anos em sociedade com Victor Pino Torche cuja família vem do ramo de
mineração e agropecuária.

Já escrevemos sobre o produtor aqui.
O Valle de Malleco está localizado no
extremo sul do Chile, o clima é mediterrânico (verões quentes e secos e
invernos frios e chuvosos), com pluviosidade entre 900mm a 1200mm anuais não
havendo necessidade de irrigação. Os solos são vulcânicos com grande quantidade
de argila.
A vitivinicultura nesta região ainda está sendo
descoberta. O maior desafio está em encontrar castas que se adaptem ao curto
período de amadurecimento.
As castas que se destacam são a
Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
William Fèvre é um dos produtores que vem
ganhando notoriedade na região. Provavelmente pelo fato de que, segundo ele,
Malleco apresenta condições climáticas semelhantes às da Borgonha. Dando como
resultado vinhos com alta acidez e baixa graduação alcoólica.
Vamos ao vinho?
Quino Blanc 2012
D.O. Traiguén, Valle de Malleco
92% Sauvignon Blanc e 8% Riesling. Afinamento
em carvalho francês de segundo uso. 12,7% de álcool.
3200 garrafas produzidas.
Cor amarelo ouro com reflexos dourados. Aromas
delicados e persistentes de flores brancas, abacaxi e tangerina, além de
mineralidade marcante e alguma nota defumada. Em boca, tem médio corpo, acidez
fresca e álcool equilibrado. O abacaxi, os aromas cítricos e a mineralidade
sobressaem. Final de muito boa intensidade e persistência, com fundo cítrico e
mineral.
Nota IV: 90
Melhor mescla branca e 93 pontos no Descorchados
2015
Importadora: Domínio Cassis
Vendas no Rio de Janeiro:
contato@idasevinhas.com.br

Idas e Vinhas

Agenda… Degustação Idas e Vinhas – Estrelas do Chile


Desde a nossa maratona
enológica pelos vales do Chile em 2012 estamos planejando essa degustação. Concluímos
que chegou o momento e com entusiasmo convidamos vocês para partilharem conosco
essa experiência única: os maiores ícones chilenos reunidos em uma só noite!!



INSCREVA-SE
AQUI
!

Os
vinhos
Quino Sauvignon
Blanc, Riesling 2012, William Fèvre          Descorchados
2015: 93
Borobo
2010, Casa La Postolle                                             WS: 93
Montes Alpha M 2010, Viña
Montes                                      WS: 96
Don Melchor 2009, Concha
y Toro                                        WS: 94
Don Maximiano Founder’s Reserve 2009, Errazuriz           WS:
88
Almaviva 2008, Almaviva                                                       WS: 92
Seña 2007, Seña                                                                     WS: 90 safra 2006
Os
complementos
Mantendo
o caráter informal e acolhedor das nossas degustações, o local escolhido é o Restaurante Ráscal do Shopping Rio Sul.
E
para essa noite única, os receberemos com complementos especiais:
Boas
vindas com o espumante Festividad, da vinícola boutique Abreu Garcia;
Serviço
à francesa de antepastos, massas e 1 opção de carne (mignon ou picanha Red
Angus ou carré de cordeiro)
ao longo da degustação;
Água à
vontade.
Serviço
São
apenas 12 vagas!!
Data:
21 de Julho de 2015
(inscrições até o dia 19 de Julho)
Local:
Restaurante Ráscal do Shopping Rio Sul
As boas vindas aos participantes se iniciam às 19h e a degustação
começa pontualmente às 19h30
.
Investimento:
R$
377,00 por pessoa
R$
358,00 por pessoa para membros do Wine Club
Formas
de pagamento:
1.   
Depósito
identificado ou transferência bancária, em parcela única em conta da
Caixa Econômica (informaremos ao recebermos sua inscrição)
2.   
Cartão de crédito: em
até 2x
por venda digitada segura Cielo.
INSCREVA-SE
AQUI!
Informações importantes:
A confirmação da inscrição ocorre após a identificação da
transferência/DOC (cópia digitalizada do recibo) ou a da compensação
para depósitos em cheque ou dinheiro e compra digitada segura.
As inscrições são confirmadas por ordem de comprovação de
depósito (data e hora), e não por reserva. Daí a importância de informar para
quantas vagas há interesse e a previsão de quando será feito o depósito, para
que possamos administrar uma eventual lista de espera.
É muito importante nos consultar antes de efetuar uma nova
inscrição
, pois as vagas são limitadas e costumam ser preenchidas em curto
espaço de tempo.
Caso a degustação seja cancelada pelo Idas e Vinhas por motivo de
força maior, procederemos à devolução do valor pago pela inscrição.
Em caso de desistência por parte do participante: se ocorrer até o
dia 14/07/2015 haverá o reembolso de 50% do valor pago pela inscrição.
Não haverá reembolso para desistências após esta data.