Aconteceu… Wine Experience especial dia internacional da mulher

Idas e Vinhas


Os vinhos espumantes são sinônimo de
celebração. Seu frescor e leveza combinam perfeitamente com as nossas noites de
verão. Pensando nisso e tendo como inspiração o Dia Internacional da Mulher,
vivenciamos uma noite muito divertida no último dia 08 de Março…

Idas e Vinhas

No
Brasil, muitas pessoas se referem a todo espumante como Prosecco ou Champagne.
Para esclarecer essa e outras dúvidas, selecionamos para a noite 09 espumantes
de diferentes partes do mundo (entre eles um Champagne). Foi possível, ao longo
do desfile de borbulhas, apresentar de modo simples e descontraído que o mundo
dos espumantes é bastante rico e diversificado.

Idas e Vinhas

Resumo da história:
– São
chamados Prosecco apenas os espumantes produzidos nessa denominação geográfica
italiana, localizada no Veneto. A casta utilizada é a Glera (anteriormente
chamada de Prosecco). Escrevemos um post sobre esse assunto, leia AQUI.
As
vinícolas brasileiras que comercializam “Prosecco” na verdade utilizam a Glera,
que ainda chamam de Prosecco. Ou então não sabem bem o que estão vendendo. Mas
uma coisa é certa: o termo Prosecco é marca exclusiva da região Italiana.
– O
Champagne é o espumante produzido na appellation francesa de mesmo nome. Mas
não é só isso! Entre outras regras, só podem receber o rótulo Champagne os que
foram produzidos pelo método tradicional (com a segunda fermentação em
garrafa). Tanto que os espumantes franceses que não obedecem a essas regras
recebem outros nomes: crémant, vin mousseux…
– O
espumante espanhol produzido pelo método tradicional na região da Catalunha
recebe o nome da denominação de origem Cava.
E a noite
seguiu assim
Os
participantes se divertiram muito, pois a degustação foi feita às cegas, e o
desafio era identificar o Champagne. Isso possibilitou uma grande interação
entre o grupo e deixou a noite bem descontraída, do jeito que gostamos!
As
quiches ficaram muito gostosas, e o espaço Como
em Casa
estava lindamente decorado.
Espumantes apresentados…
Espumante Cave Geisse Brut Nature 2011 (Brasil,
D.O Pinto Bandeira – RS)
Prosecco Terra Serena – Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG
(Itália,
Veneto)
Cava Gramona La Cuvee Gran Reserva Brut
2012
– D.O Cava (Espanha, Barcelona)
Espumante Escorihuela Gascon
Extra Brut (Argentina,
Mendoza)
Espumante Veuve du Vernay Brut – (França, Borgonha)
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut – (França, AOC Champagne)
Espumante Abreu Garcia Brut
Rosé (Brasil,
Santa Catarina)
Espumante Hermann – Lírica Crua (Brasil, Pinheiro Machado
– RS)
Espumante Chandon
Passion
Rosé (Brasil, Garibaldi – RS)

Idas e Vinhas

Para comer…
– Antepastos
– Salada de folhas verdes, nozes e peras caramelizadas
– Quiches: 3 cogumelos, Lorraine; e cebolas caramelizadas
– Água, licor e café

Idas e Vinhas

A
temporada 2017 de Wine Experiences
promete encontros memoráveis! Fiquem atentos e inscrevam-se sem qualquer custo em nosso Wine Club (aqui) para saber em primeira mão todas as
novidades.
Quer
fazer um evento personalizado e
exclusivo
, está em busca de excelentes
vinhos
? Fale conosco! contato@idasevinhas.com.br

Inscrições abertas… Wine Experience especial dia internacional da mulher, 08 de março de 2017

Idas e Vinhas



A data é especial, certamente!! E nada melhor que celebrar o dia internacional da mulher com espumantes e Champagne em muito boa companhia!


Para essa Wine Experience especial selecionamos espumantes e Champagne maravilhosos. Saiba mais sobre as diferentes regiões que produzem essa bebida que é sinônimo de felicidade em uma noite dedicada à alegria, em 08 de Março de 2017. 

Confira o que preparamos para você:

Para celebrar…
Espumante Cave Geisse Brut Nature 2011 (Brasil, D.O Pinto Bandeira – RS)
Prosecco Terra Serena – Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG (Itália, Veneto)
Cava Gramona La Cuvee Gran Reserva Brut –  D.O Cava  (Espanha, Barcelona)
Espumante Escorihuela Gascon – Extra Brut (Argentina, Mendoza)
Espumante Veuve du Vernay Brut – (França, Borgonha)
– Champagne Perrier-Jouët Grand Brut – (França, AOC Champagne)
Espumante Abreu Garcia Brut Rosé (Brasil, Santa Catarina)
Espumante Hermann – Lírica Crua (Brasil, Pinheiro Machado – RS)
Espumante Chandon Passion Rosé (Brasil, Garibaldi – RS)

Para comer…
– Antepastos
– Salada de folhas frescas
– Deliciosas quiches
– Água, licor e café



E tem mais… sortearemos entre os participantes um voucher para uma sessão de massoterapia!

Garanta já sua inscrição, pois são poucas vagas!

Serviço
Data: 08 de Março de 2017 (inscrições até 06 de Março ou até as vagas serem preenchidas, o que ocorrer primeiro).

Local: Rua Tonelero, 25, cobertura. Copacabana – RJ
A degustação começa pontualmente às 19h30.

Investimento 
R$155,00 por pessoa
Membros do Idas e Vinhas Wine Club: R$145,00. Não é membro? Inscreva-se AQUI!

Forma de pagamento
Depósito identificado ou transferência bancária em parcela única em conta da Caixa Econômica.

Inscrições e informações
contato@idasevinhas.com.br
(21)98218-0717

*Atenção: não fazemos reserva. As inscrições são confirmadas mediante a comprovação do pagamento.

Abaixo está a arte da divulgação (clique para ampliar).

Idas e Vinhas

Inscrições abertas… Espumantes e Champagne, 10 de Dezembro de 2016

Idas e Vinhas

Está aberta a temporada das festas de fim de ano!! Para essa Wine Experience especial selecionamos espumantes e Champagne maravilhosos para celebrar. Saiba mais sobre as diferentes regiões que produzem essa bebida que é sinônimo de felicidade em uma tarde dedicada à alegria, em 10 de Dezembro de 2016.

Confira o que preparamos para você:

As borbulhas…
– Les Caves de Landiras – La Roche Brut Vin Mousseux (França, Landiras, Aquitania)
– Terra Serena – Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG (Itália, Veneto)
– Tenuta Villa Crespia  – Novalia Franciacorta Brut (Itália, Lombardia)
– Escorihuela Gascon – Extra Brut (Argentina, Mendoza)
– Hermann – Lírica (Brasil, RG, Pinheiro Machado)
– Champagne Billecart – Salmon Brut Réserve (França, Champagne)
– Abreu Garcia – Brut Rosé (Brasil, Santa Catarina)

Para comer…
– Antepastos
– Salada de folhas frescas
– Deliciosas quiches
– Água, licor e café

Garanta já sua inscrição, pois são poucas vagas!

Serviço
Data: 10 de Dezembro de 2016 (inscrições até 08 de Dezembro ou até as vagas serem preenchidas, o que ocorrer primeiro).

Local: Rua Tonelero, 25, cobertura. Copacabana – RJ
A degustação começa pontualmente às 17h.


Investimento 
R$145,00 por pessoa
Membros do Idas e Vinhas Wine Club: R$135,00. Não é membro? Inscreva-se AQUI!

Forma de pagamento
Depósito identificado ou transferência bancária em parcela única em conta da Caixa Econômica.

Inscrições e informações
contato@idasevinhas.com.br
(21)98218-0717

*Atenção: não fazemos reserva. As inscrições são confirmadas mediante a comprovação do pagamento.

Abaixo está a arte da divulgação (clique para ampliar).

Idas e Vinhas

Provamos e aprovamos (com restrições)… espumante Santa Carolina Brut Reserve

Idas e Vinhas



Nas últimas semanas temos provado vinhos da Santa Carolina, uma das maiores (e mais tradicionais) vinícolas do Chile e com grande expressão no mercado brasileiro. Ontem abrimos o Espumante Brut Reserve e….

…embora seja bem feito, ficamos decepcionados.

As uvas cultivadas no Valle de Casablanca (um dos melhores terroirs chilenos para a Chardonnay) são colhidas manualmente e o espumante é produzido pelo método Charmat (com a segunda fermentação em tanques). Nada a reclamar quanto aos aromas, sabores e equilíbrio, mas o vinho peca justamente no que dá aos espumantes seu charme e distinção: as borbulhas.

Para chegar a tal conclusão de forma segura servimos o vinho em diferentes taças cuidadosamente limpas, mas o resultado foi o mesmo. Formação quase incipiente do perlage, após a efervescência inicial.


Vamos ao vinho?

Santa Carolina Brut Reserve
100% Chardonnay. D.O. Valle de Casablanca. Método Charmat. 13% de álcool.
Cor dourada, límpido e brilhante. Boa variedade de aromas muito agradáveis, com intensidade e persistência médias. Flor de laranjeira, camomila, chá, nozes e mel foram os que se destacaram. Em boca as sensações também são agradáveis, com boa acidez e regular cremosidade. Os aromas de boca também são bons, de mel, nozes e pão, com intensidade e persistência médias. A falha mesmo foi com relação às borbulhas, em quantidade e persistência mínimas.
Nota IV: 77 
Idas e Vinhas

Leia sobre os outros rótulos que provamos da Santa Carolina:



Santa Carolina Specialties Ocean Side Sauvignon Blanc 2014
Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon 2012

Provamos e aprovamos… Abreu Garcia Brut Festividad 2015

Idas e Vinhas

Acaba de chegar ao mercado a safra 2015 do Abreu Garcia Espumante Brut Festividad. Produzido pelo método
tradicional (champenoise), é um espumante envolvente de boa estrutura, aromas
delicados e ótimo perlage.

Já escrevemos sobre a vinícola e seus vinhos aqui.
Leia sobre o espumante Brut Rosé 2015 aqui.

Leia sobre Rosé Malbec 2015 aqui.
Leia sobre o Chardonnay 2015 aqui.
Vamos ao vinho?
Abreu Garcia Brut
Festividad 2015
Corte composto por 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, 12 meses em autólise e elaborado pelo método Champenoise, 12,5% de teor alcoólico.
Cor amarelo palha. No exame visual o perlage chama a
atenção. Bastante ativo e persistente, forma um colar espesso, com bolhas pequenas
e uniformes. No nariz fica evidente o método champenoise pois o primeiro aroma
percebido é de casca de pão, muito agradável. Os demais aromas, delicados e de
intensidade e persistência médios, são de frutas cítricas (limão, lima), pera,
maçã verde e jasmim. Em boca, os aromas frutados e de pão assado se destacam, percebe-se
ótima qualidade do CO2 (cremosidade e agulhas) e equilíbrio entre maciez e
acidez. Bom corpo e finaliza muito bem.
Nota IV: 88
Pedidos RJ: contato@idasevinhas.com.br
Idas e Vinhas

Provamos e aprovamos… Safra 2015 do espumante Brut Rosé Abreu Garcia

Idas e Vinhas

Acaba de chegar ao mercado a safra 2015 do Abreu Garcia Espumante Rosé Brut. Hoje abrimos uma garrafa para fazer a avaliação e confirmamos a consistência que essa jovem vinícola vem exibindo desde que a conhecemos.

Já escrevemos sobre a vinícola e seus vinhos aqui.

Leia sobre o espumante Brut Festividad (Champenoise) 2015 aqui.
Leia sobre Rosé Malbec 2015 aqui.
Leia sobre o Chardonnay 2015 aqui.


Vamos ao vinho?
Abreu Garcia Espumante Brut Rosé
Corte composto por 47,81% Cabernet Sauvignon, 22,28% Merlot, 13,94% Sangiovese e 15,47% Pinot Noir, pelo método Charmat, 11,5% de teor alcoólico.

Essa nova safra mantém a identidade do produto, exibindo excelente frescor e aromas delicados e agradáveis. Cor pele de cebola. O perlage tem muito boa persistência, formando um colar uniforme. As bolhas formadas têm bom tamanho e aparecem em quantidade significativa. No nariz, delicados aromas florais (rosas) e frutados de morango, cereja e framboesa. Em boca, as frutas vermelhas são confirmadas, percebem-se cremosidade e boa qualidade de CO2 além de equilíbrio entre maciez e acidez. Bom corpo e final longo e refrescante.

Nota IV: 86
Pedidos RJ: contato@idasevinhas.com.br

Abreu Garcia Brut Rosé 2015