Provamos e aprovamos… Torcicoda Primitivo Salento IGT 2015

  


Hoje provamos mais um Primitivo da região da Puglia
(sudeste da Itália). O Torcicoda Primitivo
Salento IGT 2015
, da vinícola Tormaresca,
é mais um bom exemplar da casta que curiosamente compartilha o mesmo DNA da californiana
Zinfandel. O nome Primitivo é deve-se ao fato de que é a uva que amadurece
mais cedo, podendo produzir duas safras ao ano.

Embora talvez o mais
famoso seja o Primitivo de Manduria,
também na Puglia, a casta é uma das tintas permitidas para a IGT Salento.
A Tormaresca é
uma vinícola relativamente nova, de 1998, e as uvas para o Torcicoda vêm de vinhedos próprios (Masseria Maìme), em Alto
Salento. São cerca de 350 hectares de Negroamaro, Primitivo, Cabernet
Sauvignon, Chardonnay e Fiano. É o empreendimento na Puglia da mítica família
toscana Antinori, que remonta mais
de 600 anos dedicados à vinicultura.
http://www.simpleitaly.com/antinori%E2%80%99s-tormaresca-in-puglia/


A região
A Puglia abrange uma área de 19.000 km². A capital,
Bari, é banhada ao sul pelo Mar Jônico e a oeste e norte pelo Mar Adriático. O
clima mediterrâneo, os solos calcários e a topografia praticamente plana
favorecem o cultivo das parreiras e a maturação das uvas.
A IGT Salento
fica na região mais ao sul, em terras planas em sua maioria. As catas mais
cultivadas são as tintas Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Malvasia (tinta e
branca), e as brancas Verdeca e Fiano.
As denominações da Puglia
4 DOCG
Primitivo di Manduria Dolce Naturale, Castel del Monte
Bombino Nero, Castel del Monte Nero di Troia Riserva e Castel del Monte Rosso
Riserva
29 DOC (DOP)
Aleatico di Puglia, Alezio, Barletta, Brindisi, Cacc’e
mmitte di Lucera, Castel del Monte, Colline Joniche Tarantine, Copertino,
Galatina, Gioia del Colle, Gravina, Leverano, Lizzano, Locorotondo, Martina or
Martina Franca, Matino, Moscato di Trani, Nardò, Negroamaro di Terra d’Otranto,
Orta Nova, Ostuni, Primitivo di Manduria, Rosso Canosa or Canasium, Rosso di
Cerignola, Salice Salentino, San Severo, Squinzano, Tavoliere delle Puglie ou
Tavoliere e Terre d’Otranto
6 IGT (IGP)
Daunia, Murgia, Puglia, Salento, Tarantino e Valle d’Itria
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Vamos ao vinho?
Torcicoda Primitivo Salento IGT 2015
100% Primitivo, 10 meses em carvalho francês e húngaro, e
mais 8 meses em garrafa antes de ser comercializado. 14,5% de álcool.
Cor vermelho rubi. Aromas finos, intensos e persistentes
de rosas e violetas, ameixas maduras, cassis e framboesas. Baunilha e tabaco
aparecem após certo tempo, sem excesso, integrando-se muito bem aos demais aromas.
Em boca tem bom corpo, é equilibrado e elegante, com taninos de ótima qualidade.
Destaque aqui para os aromas frutados e a baunilha. De final longo e
persistente com retrogosto frutado, adocicado e levemente amadeirado.
Nota IV: 89

Importadora: Winebrands
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