Provamos e aprovamos… Santa Carolina Specialties Ocean Side Sauvignon Blanc 2014

A linha Specialties
faz parte do mais novo projeto dos enólogos da Santa Carolina (André
Caballero e Alejandro Wedeles). Os vinhos são elaborados com uvas de vinhedos antigos,
não irrigados (secano), localizados em regiões não tão comuns dando origem a
vinhos que expressam o terroir local.

Os
vinhedos de Sauvignon Blanc destinados ao Specialties
Ocean Side
estão localizados no
Valle de San Antonio
, a aproximadamente 4km do Oceano Pacífico. Tanta
proximidade com o litoral confere ao vinho frescor e mineralidade marcantes.
Conheça
mais sobre a Santa Carolina aqui.
Vamos ao vinho?
Santa
Carolina Ocean Side Specialties Sauvignon Blanc 2014
D.O Valle de San Antonio. 100% Sauvignon Blanc. 12,5%
de álcool.
Bela cor
verdeal. No nariz apresentou boa gama de aromas bastante finos, intensos e
persistentes de grapefruit, pêssego, camomila, alecrim, tomilho e mineral. Em
boca mostrou-se harmônico, com acidez viva e corpo leve, prevalecendo as notas
minerais e cítricas. Final de boca muito persistente, mineral e refrescante.
Vinho com
qualidades especiais, que vale a pena ser provado! Harmoniza bastante bem com peixes
e frutos do mar, ceviche, ostras…
Nota IV: 91
Descorchados: 94

Idas e Vinhas

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