Agenda… Happy Wine Hour com Idas e Vinhas® em 13 de Julho de 2016

Idas e Vinhas



13 de Julho de 2016 tem Happy Wine Hour com Idas e Vinhas® no Restaurante Ícaro do shopping Rio Sul! 

Essa divertida Wine Experience já se tornou tradição, e a cada encontro temos a oportunidade de conhecer pessoas interessantes ou reencontrar alguns dos nossos queridos membros do Wine Club.

No dia 13 de Julho o tema da Happy Wine Hour será: Destaques do Guia Descorchados 2016.
A questão de avaliar e pontuar vinhos é motivo de discussão entre os enófilos. Alguns seguem fielmente os guias e só compram vinhos pontuados. Outros criticam veementemente qualquer sistema de pontuação e consideram os resultados duvidosos e não tão imparciais.
Quem acompanha nossas postagens verá que também pontuamos os vinhos que provamos. Ao descrevê-los buscamos fazê-lo da forma mais técnica e clara possível, sem qualquer frase esdrúxula (do tipo: aroma de molho de tomate ou de cavalo suado correndo pelo bosque…), para que nossos leitores possam fazer o julgamento e provar os vinhos que mais se encaixem em suas preferências.
Para essa noite selecionamos vinhos do guia Descorchados edição 2016, capitaneado pelo respeitado crítico Patrício Tápia. Também de acordo com a nossa proposta, são rótulos que trazem algo que saia da mesmice das degustações. Castas e cortes não tão comuns, novos produtores, técnicas peculiares, novos terroirs…
Os participantes poderão fazer seu próprio julgamento. O vinho mais pontuado foi o vinho que mais empolgou? A pontuação justifica o preço?
E para aqueles que não se importam com nada disso, é uma oportunidade de relaxar, provar bons vinhos, boa comida e simplesmente deixar a Happy Wine Hour acontecer.  
A ideia é apreciar os vinhos de forma informal e divertida. Mas não é só isso! Além dos espumantes de boas vindas, a equipe do restaurante Ícaro do Shopping Rio Sul prepara com muito carinho comidinhas deliciosas.
Garanta já sua inscrição, pois são poucas vagas e costumam ser preenchidas rapidamente!
Vinhos que serão apresentados:

Espumante Lírica Crua: 92 pontos, Vinho Revelação (Pinheiro Machado – RG)
Bouza Albariño 2015: 93 pontos, O Melhor Branco (Uruguai)
Viñedos de Alcohuaz GRUS 2014: 95 pontos, O Eleito Valle Elqui (Chile)
Riglos Gran Malbec 2013: 92 pontos (Argentina)
Ambrosía de Tupungato Viña Única Malbec 2012: 92 pontos (Argentina)
Villard Fine Wines Expressión Sirah 2014: 91 pontos (Chile)
Bouza Tannat 2014: 90 pontos (Uruguai)
Serviço
Data: 13 de Julho de 2016 (1º lote de inscrições até o dia 6 de Julho)
Local: Restaurante Ícaro do Shopping Rio Sul
As boas vindas aos participantes iniciam as 19h e a degustação começa pontualmente as 19h30.

Investimento (para inscrições pagas até 06 de Julho)
R$155,00 por pessoa
Membros do Idas e Vinhas Wine Club: R$145,00. Não é membro? Inscreva-se AQUI!
Formas de pagamento
Depósito identificado ou transferência bancária em parcela única em conta da Caixa Econômica. Cartão de crédito em parcela única por compra segura digitada Cielo.
Inscrições e informações
contato@idasevinhas.com.br
(21) 98218-0717
*Atenção: não fazemos reserva, as inscrições são confirmadas mediante a comprovação do pagamento.
Veja aqui como foi a degustação que apresentamos no dia 08 de Junho.
Abaixo está a arte da divulgação (clique para ampliar).

Idas e Vinhas

Provamos e aprovamos (com restrições)… espumante Santa Carolina Brut Reserve

Idas e Vinhas



Nas últimas semanas temos provado vinhos da Santa Carolina, uma das maiores (e mais tradicionais) vinícolas do Chile e com grande expressão no mercado brasileiro. Ontem abrimos o Espumante Brut Reserve e….

…embora seja bem feito, ficamos decepcionados.

As uvas cultivadas no Valle de Casablanca (um dos melhores terroirs chilenos para a Chardonnay) são colhidas manualmente e o espumante é produzido pelo método Charmat (com a segunda fermentação em tanques). Nada a reclamar quanto aos aromas, sabores e equilíbrio, mas o vinho peca justamente no que dá aos espumantes seu charme e distinção: as borbulhas.

Para chegar a tal conclusão de forma segura servimos o vinho em diferentes taças cuidadosamente limpas, mas o resultado foi o mesmo. Formação quase incipiente do perlage, após a efervescência inicial.


Vamos ao vinho?

Santa Carolina Brut Reserve
100% Chardonnay. D.O. Valle de Casablanca. Método Charmat. 13% de álcool.
Cor dourada, límpido e brilhante. Boa variedade de aromas muito agradáveis, com intensidade e persistência médias. Flor de laranjeira, camomila, chá, nozes e mel foram os que se destacaram. Em boca as sensações também são agradáveis, com boa acidez e regular cremosidade. Os aromas de boca também são bons, de mel, nozes e pão, com intensidade e persistência médias. A falha mesmo foi com relação às borbulhas, em quantidade e persistência mínimas.
Nota IV: 77 
Idas e Vinhas

Leia sobre os outros rótulos que provamos da Santa Carolina:



Santa Carolina Specialties Ocean Side Sauvignon Blanc 2014
Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon 2012

Provamos e aprovamos… Santa Carolina Specialties Ocean Side Sauvignon Blanc 2014

A linha Specialties
faz parte do mais novo projeto dos enólogos da Santa Carolina (André
Caballero e Alejandro Wedeles). Os vinhos são elaborados com uvas de vinhedos antigos,
não irrigados (secano), localizados em regiões não tão comuns dando origem a
vinhos que expressam o terroir local.

Os
vinhedos de Sauvignon Blanc destinados ao Specialties
Ocean Side
estão localizados no
Valle de San Antonio
, a aproximadamente 4km do Oceano Pacífico. Tanta
proximidade com o litoral confere ao vinho frescor e mineralidade marcantes.
Conheça
mais sobre a Santa Carolina aqui.
Vamos ao vinho?
Santa
Carolina Ocean Side Specialties Sauvignon Blanc 2014
D.O Valle de San Antonio. 100% Sauvignon Blanc. 12,5%
de álcool.
Bela cor
verdeal. No nariz apresentou boa gama de aromas bastante finos, intensos e
persistentes de grapefruit, pêssego, camomila, alecrim, tomilho e mineral. Em
boca mostrou-se harmônico, com acidez viva e corpo leve, prevalecendo as notas
minerais e cítricas. Final de boca muito persistente, mineral e refrescante.
Vinho com
qualidades especiais, que vale a pena ser provado! Harmoniza bastante bem com peixes
e frutos do mar, ceviche, ostras…
Nota IV: 91
Descorchados: 94

Idas e Vinhas

Aconteceu… Happy Wine Hour com Idas e Vinhas no restaurante Ícaro

Idas e Vinhas

A noite de 08 de Junho de 2016 foi especial! Conduzimos mais
uma Happy Wine
Hour
em parceria com o restaurante Ícaro do shopping
Rio Sul, inspirados pelos excelentes vinhos chilenos de William Fèvre em plena harmonia com o cardápio preparado exclusivamente para os nossos convidados.


Idas e Vinhas

Nossa wine experience preferida é sempre muito prazerosa. A escolha do tema, a seleção dos vinhos, os demais preparativos, é algo que gostamos muito de fazer para propiciar aos convidados uma ótima Happy Wine Hour. 


Para a noite de 08 de Junho escolhemos 5 rótulos produzidos por William Fèvre no Vale do Maipo, Chile. São chamados vinhos de altitude, pois as vinhas ficam a quase 1000 metros acima do nível do mar, no sopé da Cordilheira dos Andes. Vinhos frescos, frutados, e muitos equilibrados, ao melhor estilo William Fèvre.

Idas e Vinhas

Como já é nossa tradição, sempre recebemos os convidados com espumantes. Selecionamos dois da vinícola catarinense Abreu Garcia: o Brut Rosé (corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Sangiovese elaborado pelo método Charmat) e o Brut Festividad (corte de Chardonnay com Pinot Noir feito pelo método Champenoise). Leia mais sobre a vinícola aqui.
Em seguida passamos para a degustação propriamente dita, com 5 vinhos da William Fèvre Chile. Conheça mais aqui.
Estes vinhos são importados pela Domínio Cassis.
Os vinhos:
Espino Reserva Chardonnay 2013 (91
Descorchados)
Espino Reserva Pinot Noir 2014
Espino Gran Cuvée Carmenère 2012
Espino Gran Cuvée Cabernet Sauvignon 2012 (91
Descorchados)
Chacai Cabernet Sauvignon 2011 (94
Descorchados)
Harmonizaram perfeitamente com
as comidinhas especialmente preparadas e supervisionadas pela chef Elisangela:
ceviche, brusquetas, azeitonas, pizza branca e empanadas.
Idas e Vinhas

O serviço, comandado pelo Claudio, também foi
digno de nota. Apoio e atenção que completaram o clima dessa noite muito
agradável, e para a qual as vagas foram rapidamente preenchidas!
Agradecemos aos participantes e a toda a equipe
do Restaurante Ícaro. Que venham muitas outras Happy Wine Hours!!

Provamos e aprovamos… Viña Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon 2012

Idas e Vinhas
A Santa Carolina foi fundada em 1875. Em 1975 foi
comprada pela família Larrain, à qual pertence até hoje. Todos os números são
expressivos quando se trata da Santa Carolina. A produção anual é de cerca de
25 milhões de garrafas, cuja origem são os mais de 1 mil hectares de vinhedos espalhados
pelos principais valles do Chile.

Se os números impressionam, a qualidade não fica atrás. O
vasto portfólio é consistente e o Brasil é um dos grandes apreciadores e
importadores. Em 2015 foi eleita a Vinícola
do Ano do Novo Mundo
pela revista Wine
Enthusiast
, além de receber notas altas do Guia Descorchados.

O enólogo André
Caballero
está na vinícola desde 2005 e foi o responsável pela
diversificação do portfólio de vinhos da Santa Carolina. Em parceria com o também
enólogo Alejandro Wedeles, seguem em
busca de vinhedos especiais, que resultem em vinhos também especiais. Um
exemplo é a linha Specialties, cujo
ótimo Sauvignon Blanc é produzido com uvas do vinhedo em Bucalemu, no Valle de
San Antonio (a 4km do mar). O vinho possui acidez viva e aromas herbáceo, ótimo para
acompanhar frutos do mar.
Outro lançamento é o projeto Pereira para homenagear o
fundador da vinícola, elaborado com uvas de vinhas velhas (70 anos localizadas
em diversas partes do Valle Central), regadas por inundação (como nos anos 60)
e utilizando técnicas de mínima intervenção. Os vinhos foram vinificados em
barris de carvalho antigo onde permaneceram por um ano. Depois foi feita a
mescla e o produto final afinou em carvalho francês novo por 12 meses. O blend
é composto por 90% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Malbec e 3% outras
variedades.
Também escrevemos sobre outro destaque da Santa Carolina, o
ícone Herencia (leia aqui).
O vinho que provamos para este post é o premium Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon. Esse vinho e
o Carmenère estão no nosso Wine Club da semana, com preços
promocionais. Compre aqui.
Vamos ao vinho?
Santa Carolina
Reserva de Família Cabernet Sauvignon 2012
100% Cabernet Sauvignon, estágio de 15 meses em barricas de
carvalho e mais 6 meses em garrafa antes de ser liberado ao mercado. 13,8% de
álcool.
Cor vermelho granada. Apresentou ampla variedade de aromas
de muito boa intensidade e persistência, destacando-se ameixas maduras,
groselha, cassis, pimenta do reino, tabaco, chocolate, trufa, terra molhada,
rosas e alguma nota vegetal. Em boca é encorpado, com bom equilíbrio entre
acidez, álcool e taninos, ganhando destaque as frutas negras, a pimenta e o
tostado da madeira. Com aroma de boca de muito boa qualidade, intensidade e
persistência.
Nota IV: 89
WS: 87
Descorchados: 94
Idas e Vinhas