Provamos e aprovamos… Clos des Fous Cauquenina – Viñas Viejas de Cauquenes 2011

Idas e Vinhas

O projeto Clos des Fous é o resultado da
união de quatro amigos “loucos” que optaram por plantar vinhedos conforme os
seus próprios instintos, ignorando teorias de “especialistas” em terroir.

A equipe é formada pelo viticultor Paco
Leyton
, pelo winemaker Francois Massoc, pelo “caçador de
terroir” Pedro Parra e por Albert Cussen, considerado “o sábio”.
Clos des Fous é, na sua essência, um projeto
dedicado a encontrar terroirs extremos no Chile e elaborar vinhos
únicos a partir deles: vinhedos de altitude, da costa do Oceano Pacífico e os
do extremo Sul na região de Malleco, a 700 km ao Sul de Santiago.
Idas e Vinhas

O projeto teve início em 2008 e a primeira
safra a ser comercializada foi a de 2010
Tivemos a oportunidade de conhecer o incansável
Pedro Parra em um almoço onde trocamos impressões sobre esse e outros projetos
como o Altos Las Hormigas, veja aqui
Vamos ao vinho?
Clos des Fous Cauquenina – Viñas Viejas de Cauquenes 2011
Vinhedos localizados em Cauquenes (cerca de 350
km ao Sul de Santiago) com mais de 80 anos e situados a aproximadamente 1000
metros acima do nível do mar.
40% Malbec, 25% Carmenère, 14% Syrah, 10% Pais
e 6% Carignan. 18 meses em carvalho francês. 13,5% de álcool.
Cor vermelho púrpura escuro. Com aromas
intensos, persistentes e bastante finos de cassis, cereja, framboesa e morango,
hortelã, alguma especiaria (baunilha) e notas defumadas e de madeira. Em boca é
de médio corpo, taninos presentes e finos, boa acidez e álcool em equilíbrio.
Final de boca muito persistente com retrogosto frutado.
Nota IV: 86
R$69
Importadora: Ravin 
Idas e Vinhas

Veja os outros rótulos do Clos des Fous
que provamos:

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