Degustação técnica: Prosecco e Vinhos Portugueses

Idas e Vinhas

Há alguns meses temos feito uma série de
provas técnicas para selecionar os vinhos para a composição do nosso portfólio.
Na última segunda-feira, dia 06 de Outubro, embora tenhamos iniciado com um
Prosecco, a tônica foi Portugal, e foram nada menos que 6 rótulos!


Estes vinhos são importados pela Palácio dos Vinhos.
Vamos aos vinhos?
Glera, 11% de álcool.
Cor amarelo palha, límpido e brilhante.
Apresentou perlage de média persistência, com tamanho irregular e média
quantidade de bolhas, não chegando a formar colar na superfície da taça.
No nariz, os aromas são agradáveis, boa
intensidade e média persistência. Apresentou notas florais, mel, maçã verde, pera,
abacaxi e um leve tostado. Em boca mostrou boa qualidade do CO2, bom
corpo e boa acidez. As frutas são confirmadas, destacando-se o abacaxi. Final
de média persistência.
Embora seja Extra Dry, o açúcar residual é
notadamente percebido.
Veja aqui o post
que escrevemos sobre Prosecco.
Nota IV: 76
R$55 
Idas e Vinhas

Quinta da Romeira – Prova Régia 2012
(Vinho Regional de Lisboa – Portugal)
100% Arinto, 12,5% de álcool
Cor amarelo palha, límpido e brilhante.
Apresentou intensos aromas florais (jasmim e flor de laranjeira), abacaxi e
maçã vermelha. Em boca é fresco, de médio corpo, os aromas são confirmados,
principalmente os florais. Seu final é de muito boa persistência com fundo
levemente adocicado.
Bom vinho para os dias quentes do Rio de
Janeiro.
Nota IV: 85
R$46,90 
Idas e Vinhas

Touriga Nacional Touriga Franca e Tinta
Roriz, 14,5% de álcool, estágio por 6 meses em carvalho francês.
Cor vermelho rubi com reflexos granada.
No nariz apresentou aromas finos, intensos e persistentes de cassis, melado de
cana, uva passa, chocolate, noz moscada, hortelã e defumado. Encorpado, em boca
mostrou equilíbrio entre acidez, álcool e taninos (marcantes, mas de boa
qualidade). Os aromas do nariz foram confirmados, com destaque para a uva passa
e o chocolate. Final muito persistente com fundo adocicado (passas).
Muito bom custo/benefício.
Nota IV: 90
R$55 
Idas e Vinhas

Aragonés, Trincadeira, Afrocheiro,
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, 14% de álcool.
Cor vermelho rubi. Com aromas finos e
persistentes de frutas negras (groselha), violetas, cogumelos, terra molhada e
café. De corpo médio, em boca é seco, com boa acidez, taninos agradáveis e
álcool equilibrado. Final muito persistente com fundo adocicado (caramelo e
baunilha).
Nota IV: 88
R$77,80 
Idas e Vinhas

Quinta da Romeira – Principium 2012
(Vinho Regional de Lisboa – Portugal)
Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional,
13,5% de álcool.
Cor vermelho rubi. No nariz apresentou
finos aromas de frutas negras, flores, pimenta do reino, um certo aroma vegetal,
defumado e café. Em boca as frutas negras e o café se destacam. Apresentou
médio corpo, bom equilíbrio entre acidez, taninos e álcool. Aroma de boca fino,
com boa intensidade e final muito persistente, com fundo frutado.
Nota IV: 87
R$47 
Idas e Vinhas

Castelão, Cabernet Sauvignon, Touriga
Nacional e Aragonês, 13% de álcool.
Cor vermelho rubi. Com aromas finos,
intensos e persistentes de frutas negras muito maduras, flores, menta e tabaco.
Em boca é de médio corpo, com boa acidez e taninos marcantes (agradáveis). Final
persistente com fundo adocicado.
Nota IV: 86
R$42,70 
Idas e Vinhas

Skeffington – Ruby
Port (Porto – Portugal)
20% de álcool
Cor vermelho rubi. Com aromas finos,
intensos e persistentes de flores, geléia de frutas, pimenta, menta, e licor de
cassis. Em boca é doce, fresco, redondo, encorpado e com taninos muito
marcantes. As notas florais, a geleia de frutas e o frescor da menta se
destacam. Final persistente, com fundo tostado.
Nota IV: 88
R$49,50
Idas e Vinhas

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