Aconteceu… Winebar, 10 de Dezembro de 2013 – Vinícola Salton

Idas e Vinhas

Novamente os vinhos
brasileiros marcam presença no Winebar e, pela segunda vez, a
vinícola Salton apresenta mais rótulos do seu
portfólio.

Degustamos
o Prosecco
da linha Fantasia e os vinhos
da linha Exclusividades.
Idas e Vinhas

Daniel Perches apresentou o Winebar
diretamente da vinícola em Bento Gonçalves, na companhia de Lucindo Copat (diretor técnico da
Salton).
Para
saber um pouco mais sobre a Salton, leia aqui
o post que fizemos no dia 23 de Outubro de 2013.
Vamos
aos vinhos?
Produzido
pelo método Charmat, de cor amarelo palha e com aromas de mel, casca de
laranja, flor, pêssego e abacaxi. O perlage
(os fios de borbulhas que sobem à superfície) não é muito persistente. Em boca
é bastante fresco e frutado. De final longo com agradável retrogosto de mel.
Nossa
nota IV: 75
R$30 
Idas e Vinhas

Espumante
Nature elaborado através do método tradicional. As castas empregadas são Pinot
Noir (50%) e Chardonnay (50%).
De
cor amarelo dourado, apresentou notas de leveduras, damasco, casca de pão, tostado,
amêndoas e manteiga. O perlage é
contínuo e formou um colar fino na superfície da taça. Em boca tem boa
cremosidade, boa acidez e é longo com notas amanteigadas.
Muito
bom espumante e, segundo Lucindo, com boa estrutura para mais 5 anos de guarda.
Nossa
nota IV: 89
R$85 
Idas e Vinhas

Corte
com 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. Estagia durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado. É elaborado apenas em safras consideradas excelentes.

Cor
vermelho púrpura. No nariz os aromas foram de frutas negras, hortelã, baunilha,
pimenta do reino, chocolate e alguma nota láctea. Em boca é encorpado, com
taninos, acidez e o álcool em equilíbrio.
Vinho
agradável, de final médio com notas mentoladas.
Nossa
nota IV: 89
R$85 
Idas e Vinhas

A
nossa impressão geral foi bastante positiva. Os da linha Exclusividade são visivelmente
mais complexos que os apresentados pela vinícola no Winebar anterior.

Parabéns
mais uma vez aos organizadores do Winebar!

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