Aconteceu… 01 de Agosto de 2013, foi dia de degustação Idas e Vinhas

Idas e Vinhas

O segundo encontro da
nossa parceria com a Casa Flora (veja aqui
como foi o primeiro) teve como inspiração a Itália, país de origem da família
do Alexandre. Terra do Chianti, Barolo, Barbaresco, a Itália é fonte quase
inesgotável de temas para degustação. Assim decidimos desvendá-la aos poucos, e
iniciamos com uma de suas regiões mais famosas: a Toscana.

Idas e Vinhas

Idas e Vinhas
A
Sangiovese é a casta que reina quase absoluta na Toscana, região central da
Itália. A incrível diversidade de microclimas (resultado de um território
formado por 75% de montanhas e da proximidade com o Mar Mediterrâneo) e a
paixão histórica pelo cultivo de vinhas faz da Itália um dos países com maior
variedade de uvas nativas (Nebbiolo, Montepulciano, Trebbiano, Malvasia…) e
onde a Sangiovese e seus clones (Morellino, Prugnolo, Sangioveto, Brunello…) encontraram
o perfeito terroir.
Mas
nem só de uvas nativas são feitos os intrigantes e complexos vinhos italianos.
Os rebeldes Supertoscanos são a prova de que modernidade e tradição não são
incompatíveis, e trouxeram para a felicidade dos enófilos jóias como Sassicaia
e Solaia.
Para
essa degustação, selecionamos 5 vinhos que consideramos ser um interessante
painel da Toscana. Foram 3 vinhos que seguem a classificação tradicional das
DOCG e 2 Supertoscanos.
Idas e Vinhas
Foi
uma noite muito agradável. Recebemos os participantes com espumante, frios
deliciosos, pão e azeites finos (entre eles o excelente italiano Paganin Il Grezzo).
Idas e Vinhas

A
participação da turma foi grande. Todos bastante descontraídos, trocando suas
impressões sobre os vinhos. Seja um iniciante ou iniciado, não há distinção em
nossos encontros. Valorizamos o ambiente informal onde todos se sentem à
vontade para se expressar. 
Idas e Vinhas

Após
servir o 3º vinho, hora de intervalo: uma deliciosa massa ao pomodoro foi o
acompanhamento perfeito nessa noite italiana. 
Idas e Vinhas
A
ordem de apresentação dos vinhos se mostrou acertada. Embora todos tenham excelente
estrutura e equilíbrio, a opção em servir do mais jovem ao mais antigo foi uma
forma de perceber como os vinhos de guarda evoluem em garrafa. O Brunello de Montalcino
Camigliano
encerrou a sequência com distinção, sendo eleito um dos melhores da
noite.
Idas e Vinhas

Vejam aqui como foram as outras degustações na Casa Flora:

Desafiando Bordeaux – 12/09/2013
Faces da Pinot Noir – 20/07/2013

2 thoughts on “Aconteceu… 01 de Agosto de 2013, foi dia de degustação Idas e Vinhas”

  1. Alexandre, estive lá com vocês, perguntando e pedindo dicas sobre a degustação que aconteceu aqui em casa no aniversário de minha filha. Foi um sucesso, muito pelas dicas que você pacientemente me deu. Obrigado!
    Adorei a degustação e sua apresentação na Casa Flora, e espero encontrá-los (a doce Ana também !) novamente em breve.
    Abraços, Eduardo

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