Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte I – Viña Veramonte – Valle de Casablanca

Idas e Vinhas

O
dia amanheceu muito claro e ensolarado, e nosso guia Manoel, eficiente como
sempre, já nos aguardava para o que seria o encerramento perfeito dessa viagem.
E tomando a direção Oeste pela Rota 68, rumo ao litoral de Valparaíso, seguimos
para o vale de maior tradição em uvas brancas do Chile, o Valle de Casablanca.
Veramonte,
Loma Larga, Emiliana e Kingston foram as vinícolas que visitamos.

A região
O
Valle de Casablanca é a referência chilena quando se trata de uvas brancas. As
uvas plantadas aqui são reconhecidas internacionalmente pela qualidade.
Foi
a primeira região vinícola de clima frio criada no Chile, cerca de 25 anos atrás.
O que antes era uma região relativamente pouco trabalhada (dedicada à pecuária)
hoje está tomada por vinhedos, transformada em um belo tapete verde!
  
Idas e Vinhas

As
rainhas são a Chardonnay e a Sauvignon Blanc, mas muito produtores vêm se
dedicando, com sucesso, ao cultivo de Pinot Noir.
É
uma zona de clima mediterrâneo e mais frio que o Valle Central, recebendo
influência da brisa marítima da tarde. Apresenta poucos níveis de chuva e está
sujeita a geadas. Em virtude das temperaturas mais baixas, as uvas de
Casablanca amadurecem mais tarde, e a colheita ocorre cerca de um mês mais
tarde do que as outras regiões.
A vinícola

Idas e Vinhas

A
Veramonte é um dos grandes grupos vinícolas do Chile, embora familiar (de
propriedade de Agustín Huneeus). Seus
vinhos são de muito boa qualidade, corretos e de preços bastante acessíveis (a
linha Reserva chega no mercado brasileiro em torno de R$ 35,00 e o Premium
Primus em torno de R$45,00).
Idas e Vinhas

Fundada em 1996, geograficamente a
Veramonte é a primeira vinícola do Valle de Casablanca. Fica a cerca de 70 km
de Santiago. A bela bodega, inaugurada em 1998 e projetada pelo arquiteto Jorge
Swinburn, possui impressionantes 7896m2.
Fica bem visível para quem segue pela estrada, e por isso mesmo conta com uma
loja muito bem equipada, com uma vasta seleção de vinhos, acessórios e até roupas.

Idas e Vinhas

O
foco da Veramonte é o mercado externo, principalmente o norteamericano. Para
tanto, a empresa também investiu no segmento de boutique – vinhos ultrapremium
de produção limitada – com o projeto Neyen (veja aqui o post da visita).
Idas e Vinhas
A degustação
Nossa
visita à Veramonte foi breve. Apenas paramos para a degustação clássica de três
rótulos, entre eles um da linha premium
– o Primus.
Idas e Vinhas
Ao
chegarmos, a mesa já estava preparada. Considerando que ainda era de manhã, a
harmonização com excelentes queijos foi providencial!
Idas e Vinhas
100%
Sauvignon Blanc.
Bastante
fresco e frutado, com destaque para aromas cítricos (lima, laranja) e de
maracujá. Aparecem também notas de flores brancas. O queijo de cabra de ótima
qualidade foi o acompanhamento ideal.
95%
Carmenere, 5% Cabernet Franc.
Vinho
estruturado, de bom corpo e taninos agradáveis, aromas de frutas vermelhas,
pimenta do reino e um leve tostado. Para harmonizar, o queijo parmesão ao
estilo Grana Padano realçou a estrutura e os aromas do vinho.

Para encerrar, o Primus The Blend 2010, faz juz ao
título de premium da vinícola. Sua produção segue o mesmo método empregado nos
tintos top produzidos no Napa Valley: produção limitada a 6-7 toneladas/ha, seleção
das melhores uvas e passagem de 12 a 14 meses em barricas francesas. Para o
projeto Primus a Veramonte conta com a consultoria de ninguém menos que Álvaro
Espinoza (que produz o Antiyal, veja aqui o post da visita).

 Primus The Blend 2010

39% Cabernet
Sauvignon, 28% Carmenere, 23% Syrah, 10% Merlot.

Bom corpo, aromas de ameixas
maduras, violetas e tostado. Na boa é equilibrado, com taninos de muito boa
qualidade e final bastante agradável e de media intensidade. Para acompanhar, o
queijo de ovelha curado harmonizou muito bem.

 Idas e Vinhas

Em seguida nos dirigimos ao próximo destino: Viña
Loma Larga

Acompanhe a nossa maratona abaixo:

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