Idas e Vinhas na estrada: Volta ao Chile em 18 vinícolas!

Cinco anos depois, nos rendemos aos encantos do Chile
novamente!

É inquestionável que o vinho chileno está em alta. Em
2012 o Chile foi capa e assunto de mais de uma edição da Revista Adega, foi
destaque em pelo menos duas edições da Revista Viagem pela qualidade do seu
enoturismo e em outras tantas na Wine Spectator.

Além de ser o país que mais exporta vinhos para o
Brasil, o Chile vem apostando cada vez mais em rótulos premium e superpremium. Em
2012 nós aqui do Idas e Vinhas degustamos excelentes exemplares, e promovemos
degustações em que os chilenos se destacaram (Koyle, Emiliana Coyam, Matetic…..).
Bem, estamos diante de uma verdadeira maratona
enogastronômica: em 6 dias visitaremos 18 (mas se contarmos Seña e Chadwick, que são parte do grupo Errazuriz e não oferecem visitas, chegaremos a 20) das melhores vinícolas chilenas.
Faremos as degustações premium, além de almoços harmonizados.
Com um universo tão grande de regiões produtoras,
fizemos um roteiro que achamos que seria o mais representativo das melhores
vinícolas do país, tanto gigantes como a Errazuriz quanto boutiques exclusivas
como a Vik.
Segue um breve relato do início da viagem. Quando voltarmos
ao Rio prepararemos posts completos, com todas as dicas, erros e acertos dessa
aventura.
Chegamos ontem, 09 de dezembro, e hoje às 9h estávamos
aguardando ansiosamente nosso guia.
Já podemos dizer que se os demais dias forem iguais a
hoje, teremos concretizado um sonho de muitos enófilos!
Iniciamos com uma visita à Viña Von Siebenthal, onde fomos
muito bem recebidos e degustamos dois dos melhores vinhos (Toknar e Montelig) dessa
vinícola que é considerada a “mais francesa” do Chile.
Vinhos Von Siebenthal
Vinhos Von Siebenthal
Depois seguimos para a Errazuriz, a poucos metros da
Siebenthal. O local é deslumbrante, e o almoço harmonizado foi digno de pelo
menos uma estrela Michelin. O ícone Don Maximiano foi a grande surpresa para
acompanhar o prato principal. Depois do almoço, um breve passeio pelas
instalações e mais vinhos para degustar: a linha Max Reserva e os ícones Seña e
La Cumbre.
Vinhos Errazuriz
Vinhos Errazuriz
Agora, de volta ao hotel, vamos descansar e nos
preparar para as visitas de manhã, Casa Marin (onde almoçaremos) e Matetic.
Acompanhe a nossa maratona abaixo:

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